تحقیق یک دانش آموز در مورد پسته

در پروژه آماری که دانش آموز علی علی نژاد از دبیرستان شهیدبهشتی دامغان در سال تحصیلی91- 90انجام داد موضوع خود را میزان آلودگی پسته دامغان به قارچ آسپرژیلوس انتخاب نمود و نتایج خود را به شرح ذیل ارائه نمود.

پسته محصول بسیار زیبا و خوش طعم است که کشاورزان برای به ثمر رساندن آن زحمت بسیاری را متحمل می شوند.به سبب محبوبیت و مرغوبیت پسته دامغان  در ایران بر آن شدم تا میزان آلودگی انواع پسته را در این شهرستان و مناطقی از شهرستان های اطراف اعم از پسته های    اکبری-احمدآقایی-خنجری و....(اسم انواع پسته)و میزان مقاومت آنها نسبت به قارچ آسپرژیلوس فلاوس که خطرناکترین و شایع ترین قارچ های انباری است بررسی کنم.

نمونه های پسته از 10 منطقه(5منطقه دامغان/3منطقه سمنان/2منطقه شاهرود)جمع آوری و  در محیط کشت مخصوص AFPقارچ های اسپرژیلوس را پرورش داده و پس از گذشت 12روز میزان آلودگی را اندازه گیری نمودم.

گونه های جمع آوری شده پسته در سمنان شامل:شاه پسند/فندقی/محلی

در دامغان شامل:اکبری/شاه پسند/احمدآقایی/اکبری/کله قوچی

در شاهرود شامل:محلی/خنجری

بودند.

در این تحقیق نتیجه گیری شد،

 بیشترین میزان آلودگی پسته مربوط به منطقه  زرین آباد دامغان و کمترین میزان آلودگی مربوط به مناطق امیرآباد ،حسین آباد،دامنکوه دامغان و دزج شاهرود  اعلام گردید.

پیشنهاد این دانش آموز:

با انبارداری و خشک کردن صحیح پسته می توان از آلودگی آن کاست همچنین کاشت گونه های مقاوتر سبب می شود تا از شیوع قارچ آسپرژیلوس که عامل سرطان می باشد جلوگیری کرد.

گفتار نویسنده:هر چند این تحقیق،یک تحقیق دانش آموزی و با جامعه آماری کوچک می باشد و شاید زیاد قابل اعتماد نباشد اما به سادگی هم نمی توان از کنار آن گذشت.